Molitura delle olive
Descrizione
Molitura a Freddo
La molitura a freddo è una delle fasi più delicate e importanti del processo di produzione dell’olio extravergine d’oliva. All’Oleificio Vassallo Victoria Marina, utilizziamo questa tecnica per preservare al meglio tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali delle olive.
Durante la molitura, le olive vengono frante e lavorate a una temperatura controllata inferiore ai 27°C, evitando qualsiasi alterazione dovuta al calore.
Questo metodo consente di mantenere intatti aromi, sapori e antiossidanti naturali, garantendo un olio di altissima qualità, dal gusto autentico e dal profumo intenso.
La nostra molitura a freddo è un rito di precisione e passione, dove tradizione e tecnologia si uniscono per dare vita a un prodotto genuino, simbolo della nostra terra e del nostro impegno per l’eccellenza.
Dettagli
Chi siamo
Slogan
L’arte dell’olio, firmata Vassallo Victoria Marina.
Chi siamo
L’Oleificio Vassallo Victoria Marina nasce dalla passione e dalla tradizione familiare per l’arte olearia. Da generazioni ci dedichiamo con cura alla produzione di un olio extravergine d’oliva di alta qualità, frutto di un perfetto equilibrio tra esperienza, innovazione e rispetto per la natura.
Ogni fase della lavorazione, dalla raccolta delle olive alla molitura, avviene con attenzione e dedizione, per garantire un prodotto genuino, dal gusto autentico e ricco di profumi del nostro territorio.
La nostra missione è portare sulle tavole dei nostri clienti un olio che racconti una storia — quella di una terra generosa e di una famiglia che crede nel valore delle cose fatte bene, con passione e trasparenza.
All’Oleificio Vassallo Victoria Marina, la qualità non è solo un obiettivo, ma un impegno quotidiano che si rinnova ad ogni stagione olearia.
Indirizzo
Via IV Novembre 17, Altofonte