L’Oleificio Vassallo Victoria Marina nasce dalla passione e dalla tradizione familiare per l’arte olearia. Da generazioni ci dedichiamo con cura alla produzione di un olio extravergine d’oliva di alta qualità, frutto di un perfetto equilibrio tra esperienza, innovazione e rispetto per la natura.

Ogni fase della lavorazione, dalla raccolta delle olive alla molitura, avviene con attenzione e dedizione, per garantire un prodotto genuino, dal gusto autentico e ricco di profumi del nostro territorio.

La nostra missione è portare sulle tavole dei nostri clienti un olio che racconti una storia — quella di una terra generosa e di una famiglia che crede nel valore delle cose fatte bene, con passione e trasparenza.

All’Oleificio Vassallo Victoria Marina, la qualità non è solo un obiettivo, ma un impegno quotidiano che si rinnova ad ogni stagione olearia.

Oleificio Vassallo Victoria Marina

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Scopri l’autenticità e la qualità del nostro olio extravergine d’oliva, frutto di una lavorazione attenta e di una tradizione familiare che si rinnova ogni anno.

All’Oleificio Vassallo Victoria Marina selezioniamo solo le migliori olive, raccolte al giusto grado di maturazione e molite a freddo per preservarne aromi, gusto e proprietà benefiche.
Il risultato è un olio dal sapore equilibrato e raffinato, ideale per esaltare ogni piatto con la purezza della nostra terra.

Puoi acquistare il nostro olio direttamente in oleificio o contattarci per ordini e spedizioni personalizzate.
Scegli la qualità, la tradizione e la garanzia di un prodotto genuino, firmato Vassallo Victoria Marina.

Acquisto olio d’oliva

Molitura a Freddo

La molitura a freddo è una delle fasi più delicate e importanti del processo di produzione dell’olio extravergine d’oliva. All’Oleificio Vassallo Victoria Marina, utilizziamo questa tecnica per preservare al meglio tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali delle olive.

Durante la molitura, le olive vengono frante e lavorate a una temperatura controllata inferiore ai 27°C, evitando qualsiasi alterazione dovuta al calore.
Questo metodo consente di mantenere intatti aromi, sapori e antiossidanti naturali, garantendo un olio di altissima qualità, dal gusto autentico e dal profumo intenso.

La nostra molitura a freddo è un rito di precisione e passione, dove tradizione e tecnologia si uniscono per dare vita a un prodotto genuino, simbolo della nostra terra e del nostro impegno per l’eccellenza.

Molitura delle olive

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